Poulet aux poivrons

Par clement, il y a 11 années | pas encore de commentaires

Aujourd’hui nous ouvrons une nouvelle rubrique que nous retrouverons tous les mois, la rubrique poulinaire de Monsieur Poulet. Du poulet sous toutes ses formes, pour tous les goûts, pour tous les âges…on va se régaler les enfants !
Allez, on ouvre le bal avec un petit poulet aux poivrons, idéal pour recevoir vos amis en terrasse sur votre belle table en plastique blanc.


merci à aufeminin.com

Ingrédients
Marinade : 2H au frigo
4 blanc de poulet de 120g
1 poivron vert
1 poivron rouge
140g pousses de bambou
1 oignon
1 gousse d’ail
2 cs de sauce de soja
2 cs de vin blanc
2 brins de menthe
2 brins de coriandre
2 cc de gingembre
sel, poivre du moulin

Recette
Pelez les oignons et l’ail. Emincez les oignons et pressez l’ail. Lavez et effeuillez les feuilles de menthe et le coriandre puis ciselez les feuilles.
Détaillez les blancs de poulet en lanières.
Dans un plat creux, disposez les blancs de poulet, versez la sauce de soja, le vin, le gingembre. Ajoutez l’ail et la menthe. Couvrez d’un film alimentaire et laissez mariner 2H au frigo.
Egouttez les morceaux de poulet, filtrez la sauce et réservez-la.
Rincez les poivrons et épépinez-les puis coupez-les en lanières. Egouttez les pousses de bambou puis coupez-les en batonnets.
Dans une poêle, faites blondir l’oignon émincés dans 2 cs d’huile d’olive. Faites dorer le poulet pendant 5 minutes. Ajoutes poivrons et oignons pendant 4 minutes puis versez la marinade et laissez confir pendant 3 minutes. Incorporez les pousses de bambous et faites chauffez pendant 1 minutes. Présentez le plat avec quelques feuilles de menthe et coriandre.
Servez avec du riz basmati.

Conseils
Boisson conseillée : Tavel, Côtes de provence
298 Kcalories
Protides : 46g Lipides : 10g Glucides : 6g

Et BONABONA…PETI !!!

A bientôt pour de nouvelles aventures culinaires.

Manouche (fan de jolis T-shirts et de bons plats comme chez mamie)

Laisser un commentaire

Vous devez être connecté·e pour rédiger un commentaire.